Gastronomia
I Sapori della Tradizione Nursina
Scoprite i sapori autentici di Norcia, un luogo dove la tradizione culinaria è ricca e varia, capace di offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Norcia è rinomata per i suoi prelibati salumi, tra cui il celebre Prosciutto di Norcia IGP, la salsiccia e il capocollo. Questi prodotti, frutto di antiche ricette e metodi tradizionali, sono sinonimo di eccellenza e genuinità. Ogni assaggio racconta una storia di passione e dedizione.
Un altro tesoro della nostra terra è il tartufo nero di Norcia. Questo ingrediente pregiato arricchisce molte delle nostre ricette, donando un aroma intenso e un sapore inconfondibile a piatti come i tagliolini al tartufo e ad altre prelibatezze gourmet.
I nostri formaggi
I nostri prodotti – pecorino a latte crudo, ricotta e yogurt – rappresentano un altro punto di forza della nostra tradizione aziendale. Realizzati secondo tecniche casearie tramandate di generazione in generazione, sono perfetti da gustare in abbinamento ai vini umbri, come il Sagrantino di Montefalco e il Rosso di Montefalco.
Produzione artigianale
La produzione dei nostri formaggi segue rigorosamente i metodi artigianali. Il latte fresco, proveniente dal nostro allevamento, viene lavorato con tecniche tradizionali che esaltano i sapori e le qualità nutritive del prodotto. La stagionatura avviene in ambienti naturali, dove il clima e l’umidità contribuiscono a sviluppare gli aromi unici dei nostri formaggi.
Scoprite i Nostri Prodotti
Vi invitiamo a scoprire i prodotti tipici di Norcia, disponibili presso i mercati locali e i negozi degli artigiani del gusto. Portate a casa un pezzo della nostra tradizione e condividetelo con i vostri cari, per rivivere i sapori del vostro soggiorno ogni volta che lo desiderate.
Vi aspettiamo per farvi vivere un viaggio culinario indimenticabile, dove tradizione e innovazione si incontrano per offrirvi il meglio della gastronomia di Norcia. Buon appetito!